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加拿大美食Top10,你吃过几种?

  • 2019-04-11 13:06:57
  • 来源:网络
  • 编辑:52卡尔加里
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加拿大是一个多元民族融合的国家,新鲜的自然食材与异国文化融合,孕育出独具特色的加拿大美食。那么加拿大到底有哪些特色美食呢?

TOP 1 Poutine 干酪浇肉汁土豆条

起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃。实际是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。在法式薯条中撒满奶酪凝乳,最后浇上浓郁的肉汁。有时候还会加入火腿,香肠或者鲑鱼,通常当作小吃或配餐。现在连麦当劳都有Poutine卖,可见其受欢迎程度。

TOP 2 Montreal Smoked Meat 蒙特利尔熏肉

Montreal Smoked Meat使用犹太式的熟牛肉,用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片,且牛肉片不散,通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末出自东欧在魁北克定居的犹太人。蒙特利尔当地最有名的熏肉三明治店,莫过于Schwartz’s,而多伦多也有一家店Caplansky’s Deli有蒙特利尔款熏肉哦!

TOP 3 Nanaimo Bars 奶奶庙条

Nanaimo Bars,用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作,华人们都管它叫“奶奶庙条”,爱吃甜点的一定要尝尝。Nanaimo Bars甜点起源于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市,是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。

TOP 4 Maple Suger 枫糖

Maple Suger 枫糖也叫枫叶糖浆,枫树汁液熬制而成。通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等。全世界有75-80%的枫糖产于魁北克省。而加拿大各地也有枫糖节,各种科普趣味活动让大家更了解枫糖的制作过程。枫糖也是很多朋友回国送亲友的热门礼品。

TOP 5 B.C. Salmon 卑诗三文鱼

B.C. Salmon 卑诗三文鱼又名卑诗太平洋三文鱼,种类十分复杂。它的颜色、口感都与太平洋三文鱼大为不同,产自于加拿大西岸的卑诗省,卑诗三文鱼生的口感非常赞,生的熟的都好吃!

TOP 6 Pemmican 肉干

Pemmican 肉干有点像我们熟悉的牛肉干,猪肉干,不过Pemmican肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。富含高蛋白和高脂肪,曾被列为北极探险家的专用食物。它是原住民首先发明制作的。如今它除了是徒步旅行者所钟爱的食品,也是非常受加拿大人欢迎的零食。

TOP 7 Foie Gras 鹅肝

Foie Gras 鹅肝大家都知道是一款法式美食,在加拿大早期,法国移民把Foie Gras带入魁北克省并改良,变成加拿大高级食肆的一种美食。它由鸭或鹅的肝脏制成,香味非常浓郁。

TOP 8 Peameal Bacon 豌豆腌肉

Peameal Bacon 豌豆腌肉是一道起源于多伦多的标志性美食。它采用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于蔷薇花式小圆面包中食用。Breakfast和Brunch的热门美食款,多伦多最出名的,吃Peameal Bacon三明治的地方是周六早上圣劳伦斯市场的Carousel Bakery新鲜烹制出炉的Peameal Bacon餐包。

TOP 9 Butter Tart 牛油挞

Butter Tart 牛油挞是地道的加拿大传统甜食。它是将黄油、枫糖、鸡蛋及各种坚果填充至油酥皮中烘烤而成。牛油挞是早期加拿大的先锋美食,关于它的起源多种多样,具体的时间已无从考证。松软或稍硬的奶油馅饼,上面点缀着葡萄干、坚果等。

TOP 10 Beaver Tails 河狸尾巴

Beaver Tails 河狸尾巴,其实是一种加拿大的油炸面食,只是因形似河狸尾巴而得名,在表面撒上巧克力、水果等调味品一起食用。。注意哦,美国总统奥巴马也是这道美食的粉丝呢!他在一次对加拿大的访问中品尝了Beaver Tails并对它赞不绝口。

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