近半餐馆仍然亏损 餐饮业促政府补贴延长到明年

加拿大餐馆协会（Restaurants Canada）周二呼吁联邦政府增加工资和租金补贴，并将其延长至2022年，以确保餐饮服务行业能够度过新冠病毒疫情持续下的经营困境。

代表全国逾9万个饮食服务同业的加拿大餐馆协会总裁兼首席执行长巴克莱（Todd Barclay）表示，整个行业命运目前仍然不明朗。自从去年解除最初的抗疫封锁措施以来，大多数同业一直在亏损或仅仅收支平衡，至少有一万家餐厅已经结业，其余仍在经营的餐厅则需要政府支持，协助它们度过秋冬两季。根据会方最新同业问卷调查显示，在疫情期间，每10家餐厅就有7家处于亏损或勉强维持生计，利润在2%或以下。自去年第一波疫情抗疫封锁结束以来，近一半同业一直在亏损状态。

 （餐馆协会促请增加并延长工资和租金补贴至明年，帮助业者度过疫情困境。加通社资料图片）

难以保留现有员工

有7成餐馆经营者现仍接受联邦政府工资和/或租金补贴。若该些重要支援项目本月底结束，近80%受访同业坦言将难以保留现有员工人手，或者不得不削减员工工时。此外，超过一半经营者表示，他们将难以聘回旧员工或招募新员工。

联邦政府于今年9月底宣布，将“加拿大紧急工资补贴”（CEWS） 、“加拿大紧急租金补助”（CERS）及“加拿大复苏福利”（CRB） 等多个主要疫情支援项目，再延长一个月至今年10月23日。

餐馆协会向联邦政府提出多项具体建议，藉以帮助餐饮服务行业成功从求存过渡到复苏阶段。会方建议联邦政府对受疫情影响严重的饮食业，继续提供铺租和工资补贴，支援期至少要到明年4月，符合获得工资补贴的餐厅也可选择申请“加拿大复苏招聘计划”（CRHP）资助，协会希望联邦政府将“重创行业信贷提供计划”（HASCAP）一部份贷款定为免还，并将与疫情有关的健康与安全支出定为可退税，帮助饮食业在这方面承担的高昂成本。为重建公众外出就餐的信心，帮助饮食业生意恢复到疫情前的水平，协会促请联邦政府推出一项“全国餐饮回赠计划”（national dining rebate program） ，让国民到餐厅堂食有节省50%开支的优惠，以及设立一项美食旅游计划，鼓励民众在国内旅行时支持当地餐饮服务行业。

此外，协会亦建议联邦政府制定一套全国餐饮服务业劳工发展策略，协助行业克服因疫情而加剧的劳动力短缺状况。

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